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Couteau de poitrine La poitrine de boeuf (Brisket) est une spécialité de grillade très populaire, c’est une viande tendre et juteuse et une croûte croustillante. La croûte est souvent trop croustillante pour un couteau lisse, mais un couteau scié endommage...
Couteau à volaille et à rôtir Nous avons développé ce couteau spécial spécialement pour la volaille et les rôtis. Il est doté d'un broyage à ondes de flux poli, qui est exactement adapté à la coupe d'aliments durs et mous et convient donc parfaitement à la dinde...
Pano - tasting bread knife Ce petit couteau est principalement destiné à couper du pain à la taille du morceau de fromage. La dentelure convexe est affûtée des deux côtés et est polie à la main. Ce couteau convient aux droitiers comme aux gauchers. Le polissage de...
Ĉio - universal cheese knife La lame de ce couteau est la plus large, environ 35 mm, et possède deux grands orifices bien distincts. Cela empêche le fromage de coller à la lame. La largeur de la lame permet également une stabilité suffisante lors de la coupe de...
Mola - soft cheese knife Ce couteau est tellement étroit qu’il permet de réduire l’adhérence au fromage. Le couteau est équipé d’une très fine dentelure concave, affûtée avec soin. Les dents mesurent 4 mm de large et sont polies à la main pour une coupe sans...
Kapro - goat cheese knife La lame pointue de ce couteau, d’une longueur de 85 mm, comporte un tranchant lisse, très légèrement incurvé. Il est spécialement adapté à la découpe du fromage de chèvre, habituellement de petite taille. Sa grande précision, nécessaire...
Couteau à steak large, tranchant lisse, noyer Le couteau à steak large est un couteau avec un manche ovale solide, qui se niche parfaitement dans la main lors de la coupe de grands steaks tels que T-Bone ou Brisket. La lame est soigneusement affûtée à la main selon la tradition des...
Fourchette de menu mince, noyer Cette fourchette de menu mince est le complément parfait du couteau à steak mince. La fourchette à menu séduit par son design élégant et galbé et son poids léger. Elle est fabriquée en acier inoxydable 18/10. Les dents sont finies à la...
Buckelchen, hêtre rouge Ce couteau a ici la même forme que l'ancien couteau de petit déjeuner allemand Buckels, mais il est plus petit. C'est pourquoi nous l'appelons « Buckelchen » (petit Buckels). La lame à affûtage fin avec son tranchant affûté permet de...
K6 - Couteau à viande et à fileter, inoxydable,... Le K6 a la forme du tranchelard qui est un couteau fin, très tranchant et légèrement élastique destiné à couper et fileter. Son dos élancé légèrement allongé lui confère une tenue en main parfaite. Il déploie particulièrement ses vertus...
K6 - Couteau à viande et à fileter, inoxydable,... Le K6 a la forme du tranchelard qui est un couteau fin, très tranchant et légèrement élastique destiné à couper et fileter. Son dos élancé légèrement allongé lui confère une tenue en main parfaite. Il déploie particulièrement ses vertus...
Couteau de table, d'origine française, hêtre rouge La forme de ce couteau de table en acier inoxydable est d'origine française. Contrairement à la forme plus large du couteau Buckels, il impressionne par sa forme plus mince et élégamment incurvée Il est équipé d'un bord dentelé poli de...